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Cooking&Chemistry

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La cuisine pour tous !

Gâteau moelleux aux noix

Bonsoir,

Ce soir je vous propose une recette de gâteau moelleux aux noix. J'ai testé cette recette pour partager ce gâteau avec mes collègues à l'occasion de mon nouveau contrat dans l'entreprise. Ils ont tout dévoré et ils m'ont tous dit qu'il était excellent. Je leur fais confiance car je n'ai pas eu le temps de le goûter ;)

Ingrédients :

  • 200 g de noix décortiquées
  • 85 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 3 œufs

Recette :

  1. Décortiquer les noix pour atteindre 200 g de noix décortiquées et les mixer pour obtenir une poudre grossière.
  2. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  4. Incorporer au mélange œufs/sucre, le beurre fondu, la farine et les noix.
  5. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange.
  6. Verser cette préparation dans un moule à cake beurré.
  7. Faire cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.

Bonne dégustation :)

Marion

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