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Cooking&Chemistry

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La cuisine pour tous !

Flan de laitue

Flan de laitue

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose aujourd'hui de finir vos restes de salade ! Un bon flan de laitue... ça peut paraître étrange mais ça vaut le détour ! Manger de la verdure n'est pas si dur !

Pour cette recette il vous faudra:

  • 200g de laitue
  • 30cl de crème épaisse légère
  • 30gr de beurre
  • 3 oeufs entier
  • sel, poivre, piment d’Espelette, thym, persil

Pour réaliser cette recette c'est très très simple :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans une poêle chaude, faites revenir la laitue dans le beurre et ajoutez les épices. Faites cuire 3min. La laitue va vite perdre en volume.
  3. Dans un cul de poule, battez les oeufs et la crème ensemble et ajoutez la laitue crue.
  4. Versez le tout dans un moule et enfournez pour 40min.
  5. Sortez du four et laissez tiédir sur une grille en attendant de pouvoir le déguster.

Et voilà! C'est super simple et très léger !

Culinairement vôtre

Nina

Flan de laitue
Flan de laitue

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