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Cooking&Chemistry

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La cuisine pour tous !

Velouté de courge pimenté

Velouté de courge pimenté

Bonjour à toutes et à tous,

Ce soir je vous propose une recette toute douce qui va permettre de manger des légumes de saison !

Pour cette recette il vous faudra :

  • 720g de courge bien mûre
  • 1 oignon blanc (environ 100g)
  • 20g de beurre
  • 100g de crème
  • sel, poivre, muscade, piment d’Espelette

Pour réaliser ce velouté :

  1. Faites cuire la courge à la vapeur ou à l'anglaise (dans de l'eau bouillante).
  2. Dans une casserole, faites suer l'oignon ciselé dans le beurre et ajoutez la crème et les épices.Pour ma part j'ai mis, 1/2 cuillère à café de muscade et autant de piment. Mélangez bien.
  3. Ajoutez ensuite la courge égouttée et mixez le tout !
  4. Ajustez l’assaisonnement et dégustez bien chaud !

C'est comme même si simple de se faire plaisir ! (Cette recette a été réalisée au Cook'in mais n'ayant pas encore tout les accès, je vous propose de vous inspirer de cette recette pour la réaliser avec votre robot http://club.guydemarle.com/recette-cookin/puree-de-carottes-loignon )

Culinairement vôtre

Nina

Velouté de courge pimenté

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