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Cooking&Chemistry

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La cuisine pour tous !

Quiche brocolis, chèvre et Prosciutto

Quiche brocolis, chèvre et Prosciutto

Bonjour à toutes et à tous !

En attendant la super vidéo que je vous mijote il faut bien nourrir le fauve !

Pour une quiche :

  • 3 oeufs
  • 20cl de crème épaisse
  • sel, poivre
  • 500g de brocolis
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de bûche de chèvre
  • 5 à 6 tranches de Prosciutto ou de jambon cru

Pour la recette :

  1. Préchauffez votre four à 180°c.
  2. Enfournez votre pâte pendant 10 minutes à blanc pour précuire la pâte.
  3. Battez vos oeufs et la crème dans un cul de poule et ajoutez le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter du gruyère râpé.
  4. Faites cuire les brocolis pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante et égouttez les.
  5. Mixer grossièrement les brocolis et étalez les dans la pâte précuite.
  6. Versez la préparation aux oeufs sur les brocolis et mélangez.
  7. Découpez vos rondelles de chèvre et disposez les sur la quiche.
  8. Recouvrez de Prosciutto et enfournez pendant 30 minutes !
Quiche brocolis, chèvre et Prosciutto
Quiche brocolis, chèvre et Prosciutto

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