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Cooking&Chemistry

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La cuisine pour tous !

Dorade sur son lit de riz et de tomates

Dorade sur son lit de riz et de tomates

Bonjour,

Moi qui ne suis pas une grande fan de poissons, je me suis laissée tenter par les belles dorades du rayon poissonnerie. Recette simple et goûteuse :)

Ingrédients (2 personnes) :

  • 2 dorades (demander au poissonnier de les vider et d'enlever les écailles)
  • 4 petites tomates
  • bouillon cube
  • huile d'olive
  • romarin
  • riz
  • sel /poivre

Recette :

  1. Dans une casserole, préparer un litre de bouillon avec un bouillon cube.
  2. Laver et éplucher les tomates. Puis les couper en quartier.
  3. Mettre les dorades et les tomates dans un plat allant au four.
  4. Verser un filet d'huile d'olive. Parsemer de romarin. Saler et poivrer.
  5. Verser le bouillon pour quasi recouvrir les dorades.
  6. Faire cuire au four à 200 °C pendant 40 min.
  7. Faire cuire du riz. S'il vous reste du bouillon, ne le jeter pas et garder le pour faire cuire votre riz !

Bon appétit :)

Marion

Dorade sur son lit de riz et de tomates

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